Соленият вкус на морето
Фино разбит тарама хайвер по стара несебърска рецепта, поднесен с препечени филийки домашен хляб
120 g • 7.20 € / 14.10 BGN
Салата Цезар по автентична рецепта с крехки листа айсберг,тигрови скариди, крутони от домашен хляб, пармезанови люспи и филенца аншоа
320 g • 12.20 € / 23.86 BGN
Рибена чорба от пет вида черноморка риба и много зеленчуци
300 g • 5.15 € / 10.07 BGN
Диви черноморски миди с черупка, приготвени с бяло вино, свежи зеленчуци и билки, масло, поднесени с препечено хлебче
1000 g • 11.70 € / 22.88 BGN
Калмари по гръцки с цитрусов дресинг
250 g • 12.50 € / 24.45 BGN
Цял новозеландски див калмар на плоча с лимон и градински дресинг
250 g • 13.15 € / 25.72 BGN
Хрупкави скариди в темпура, поднесени с шафраново Айоли
250 g • 16.30 € / 31.88 BGN
Скариди в средиземноморски стил , поднесени с маслини Таджаска, чери домати и каперси
250 g • 17.20 € / 33.64 BGN
Октопод с чери домати, чесън, зехтин екстра върджин и билки
250 g • 21.95 € / 42.93 BGN
Прясна паста тариателе с мариновани в зехтин и пресни билки октопод, скариди,черноморски миди, новозеландски калмар и прясно настърган пармезан
250 g • 14.95 € / 29.24 BGN
Прясна паста талиателе с печено филе норвежка сьомга, бейби спанак, чери домати, маскарпоне, каперси и пармезан
250 g • 14.05 € / 27.48 BGN
Ризото приготвено с ориз Арборио, новозенладски калмар, пармезан и пресни билки
250 g • 12.05 € / 23.57 BGN
Печени и пържени риби
Черноморски калкан
450 g • 24.50 € / 47.92 BGN
Черноморски чернокоп
250 g • 14.50 € / 28.36 BGN
Черноморски Ватус
300 g • 12.50 € / 24.45 BGN
Сафрид
250 g • 8.90 € / 17.41 BGN
Лаврак
400 g • 15.50 € / 30.32 BGN
Ципура
400 g • 15.50 € / 30.32 BGN
Гарнитури
Картофи
Пресни пържени картофи
250 g • 4.60 € / 9.00 BGN
Картофен чипс
250 g • 4.75 € / 9.29 BGN
Чеснови картофки
300 g • 4.50 € / 8.80 BGN
Зеленчуци
Зеленчуци на грил
250 g • 7.90 € / 15.45 BGN
Сосове
Сос Скордаля
80 g • 1.79 € / 3.50 BGN
Лимонов дресинг
80 g • 1.79 € / 3.50 BGN
Гръцки дресинг
80 g • 1.79 € / 3.50 BGN
Рибни ястия
Филе от лаврак върху шафраново ризото с новозенландски калмар
300 g • 19.05 € / 37.26 BGN
Филе от ципура, поднесено с картофено пюре и лимонов сос
300 g • 18.80 € / 36.77 BGN
Филе от норвежка сьомга с чеснови картофки, ситно нарязани печен патладжан и тиквичка, и магданозено олио
380 g • 18.20 € / 35.60 BGN
Разядки и закуски
Микс домашни разядки
400 g • 15.90 € / 31.10 BGN
Леко пикантно Тирокафтери,по автентична рецепта от остров Крит, поднесено с домашно препечено хлебче
120 g • 6.90 € / 13.50 BGN
Хумус от нахут, сусамов тахан и екзотични подправки, поднесен с хрупкава багета с лук
200 g • 7.50 € / 14.67 BGN
Прясно изпечени люти чушлета с чесън в марината от кълцан морков, копър, магданоз, зехтин и оцет
120 g • 3.05 € / 5.97 BGN
Салати
Шопска салата с пълномаслено краве сирене, прясно печена чушка, люти чушлета и сочни резени лук , овкусена с магданозено олио
400 g • 7.85 € / 15.35 BGN
Прясно изпечени български червени чушки, мариновани с чесън и магданоз, резени градински розов домат,пълномаслено краве сирене и шайби сочен червен лук
400 g • 9.35 € / 18.29 BGN
Ситно нарязани домати върху легло от прясно печен патладжан, печени чушки, магданоз, чесън и екстра върджин зехтин, поднесени с овкусено сирене Фета
420 g • 9.65 € / 18.87 BGN
Балканска салата с биволско свежо сирене, домати, печен патладжан, печена червена чушка, хрупкави краставички, пресен лук и маслини Таджаска, поднесена с чесново хлебче
320 g • 11.35 € / 22.20 BGN
Пикантна салата с печени патладжан и тиквичка, розови български домати и пълномаслено краве сирене, люти чушлета, хрупкави домашни сухарчета, зехтин и зелен микс от босилек и магданоз
350 g • 10.35 € / 20.24 BGN
Доматени шайби розов домат, печена чушка и крем-пастет от меки български сирена с мариновани маслини и сушени домати в ароматен екстра върджин зехтин
350 g • 11.05 € / 21.61 BGN
Гръцка салата с мариновано в ароматен екстра върджин зехтин и риган краве сирене Фета
400 g • 8.25 € / 16.47 BGN
Млечна салата Дзадзики с краставици, копър, чесън и орехи, поднесена с хрупкави брускети
250 g • 6.20 € / 12.13 BGN
Крехки листа зелени салатки, пуширана в бяло вино зимна круша, ароматно сирене Бри, тънки резени домашно сушено патешко магре, печени орехи и сочни зърна нар
320 g • 11.70 € / 22.88 BGN
Крехки листа заелена маруля, сочни резени градинска краставица, пресен лук, хрупкави репички, маслини Калмата, варено яйце, овкусена в екстра върджин зехтин и домашно приготвен оцет
320 g • 6.65 € / 13.01 BGN
Салата Табуле по оригинална йорданска рецепта с магданоз, свежи листа мента, киноа, чери домати, червен лук, лимон и тайна подправка
300 g • 7.75 € / 15.16 BGN
Салата Бурата с три вида домати, прясна биволска моцарела Бурата, крехки листа салатки и домашно песто от свежи листа босилек и перли от балсамова редукция
350 g • 12.65 € / 12.74 BGN
Салата Цезар по автентична рецепта с крехки листа айсберг,хрупкави пилешки филенца, крутони от домашен хляб, пармезанови люспи и филенца аншоа
350 g • 9.75 € / 19.07 BGN
Супи
Домашна пилешка супа
300 g • 4.20 € / 8.21 BGN
Зеленчукова крем супа с билкови крутони
300 g • 3.90 € / 7.63 BGN
Таратор с орехи и свежи листа мента
300 g • 3.90 € / 7.63 BGN
Хляб
Пълнозърнест хляб със семена
80 g • 0.85 € / 1.66 BGN
Прясно изпечена багета
230 g • 4.65 € / 9.09 BGN -
115 g • 2.70 € / 5.28 BGN
Прясно изпечен хляб със семена от брашно, мляно на каменни плочи
420 g • 5.85 € / 11.44 BGN
Прясно изпечен хляб от пълнозърнесто брашно, мляно на каменни плочи
430 g • 6.05 € / 11.83 BGN
Предястия и нещо за споделяне
Моцарелени пръчици с шафранов айоли сос с лайм
220 g • 8.10 € / 15.84 BGN
Зеленчуци на грил, мариновани с градински дресинг и свежи билки
280 g • 7.90 € / 15.45 BGN
Хрупкав чипс от тиквички с млечен сос, с копър и чесън
250 g • 7.10 € / 13.89 BGN
Тънки резени хамон Иберико Бейота , поднесен с испански маслини Ходжибланка и препечен домашен хляб
200 g • 18.25 € / 35.69 BGN
Плато европейски сирена и месни деликатеси, поднесени със сладко от горски плодове, мариновани орехи, свежи плодове и канелен хляб
400 g • 22.60 € / 44.20 BGN
Телешки език, приготвен по класическа рецепта в масло и пушен червен пипер, и поднесен с нежен млечен мус с хрян
250 g • 13.60 € / 26.60 BGN
Печен гъши дроб върху карамелизиран в тръстикова захар френски бриош, ирански фурми и ароматно френско кафе
200 g • 20.20 € / 39.51 BGN
Прясна паста
Прясна паста талиателе с пилешки филенца, трюфел паста, горски гъби и пармезан
250 g • 12.95 € / 25.33 BGN
Прясна паста Карбонара
250 g • 9.45 € / 18.48 BGN
Прясна паста Алио Олио, с чери домати, пикантен пушен пипер и пармезан
250 g • 12.95 € / 25.33 BGN
Ризото
Ризото, приготвено с ориз Арборио ,манатарки, пармезанова бисквитка и маслинови трохи
250 g • 12.40 € / 24.25 BGN
Ризото,приготвено с ориз Арборио с пилешко филе, крехки листа бейби спанак и печени чери доматчета
250 g • 12.50 € / 24.45 BGN
Картофки
Пресни пържени картофи
250 g • 4.60 € / 9.00 BGN
Пресни пържени картофи с пълномаслено краве сирене
300 g • 5.05 € / 9.88 BGN
Картофен чипс
250 g • 4.95 € / 9.68 BGN
Чеснови картофки
280 g • 4.50 € / 8.80 BGN
Картофено пюре с родопски черен трюфел и масло
150 g • 4.90 € / 9.58 BGN
Прясно изпържен сладък картофи, поднесен с шафраново Айоли
280 g • 6.25 € / 12.22 BGN
Селекция меса
Пилешко
Ароматно мариновано в зехтин и билки пилешко филе, приготвено на плоча, поднесено със шафраново ризото и свежи броколи
300 g • 11.85 € / 23.18 BGN
Крехко пилешко филе, печено на грил , мариновано в билки и лимонова кора, поднесено с градинска салата
300 g • 8.95 € / 17.50 BGN
Шницел Милано от крехко пилешко филе върху прясна паста талиателе с италиански доматен сос
300 g • 11.30 € / 22.10 BGN
Печено патешко магре с карамфил, конфи от вишни и картофено пюре с бял родопски трюфел
350 g • 24.05 € / 47.04 BGN
Свинско
Крехко свинско бонфиле, поднесено с картофено пюре,печена кралска печурка, свежи аспержи в масло, карамелизирани бейби моркови и ароматен пепър сос
350 g • 15.33 € / 29.98 BGN
Виенски шницели от свинско бонфиле с прясно пържени картофки
350 g • 13.55 € / 26.50 BGN
Бавно печени на фурна свински ребърца с медена глазура, пушено-пикантен сос и печени картофи уеджис
600 g • 17.45 € / 34.13 BGN
Свински Френч Рак , деликатно сготвен в ароматен сметанов сос с дъбова манатарка и кралска печурка, лук шалот и пресни билки
400 г • 18.35 € / 35.89 BGN
Телешко
Телешки стек поднесен върху картофено пюре с родопски трюфел и домашно масло, свежи аспержи, обвити н прошуто крудо и топъл пепър сос
300 g • 35.70 € / 69.82 BGN
Говежди Рибай стек Блек Ангъс (моля изберете грамаж и Вашият сервитьор ще Ви предложи гарнитура)
100 g • 20.85 € / 40.78 BGN
Печено крехко агнешко месо по традиционна родопска рецепта с пресни билки и поднесено със свежа салата
500 g • 20.35 € / 39.80 BGN
Десерти
Ванилов Миконос Хрупкави маслени кори, в комбинация с лек цитросов крем, сметанов сладолед и карамелов сос
250 г • 7.90 € / 15.45 BGN
Печен чийзкейк с поширана в сладко бяло вино снежна круша и хрупкави бадеми
180 g • 7.45 € / 14.57 BGN
Веган шоколадова торта, с хрупкав блат с бадеми и фурми, поднесена с малиново сорбе
150 g • 7.90 € / 15.45 BGN
Торта с италиански бисквити, крем с маскарпоне, бял шоколад, ликьор Бейлис, лешникова гранола, ароматни ягоди и орехови стърготини
180 g • 7.45 € / 14.57 BGN
Прясно изпечен шоколадов лава кейк, поднесен с ванилов сладолед
180 g • 7.45 € / 14.57 BGN
